連日高溫,食欲不振。許多大人小孩愛喝冰涼的珍珠奶茶取代正餐,手搖杯的糖可以取代白飯中的醣類嗎?「醣」、「糖」傻傻分不清,營養師警告,手搖杯的白糖過於精緻,空有熱量卻沒有營養,如果長期吃,就會成為熱量過剩的營養不良胖子。
國泰醫院昨天舉行「2018小學生醫學夏令營」,課程針對全瓷冠小朋友關心的健康議題,設計包括手機成癮症、3C產品傷眼、過動症?妥瑞氏症,還指導小朋友如何幫助癲癇病人,今年特別新增「甜度實驗室」,讓孩子化身小小實驗家,使用甜度計測量市售飲料含糖量,讓孩子了解平日愛喝的手搖杯糖量有多高。
國泰醫院營養師林元媛指出,醣就是俗稱碳水化合物,是人體能量主要來源,非精緻澱粉更牙齒美白可補充膳食纖維等營養素;而生活中常見的「糖」,只是醣類家族的一小類牙齒美白,原料多是玉米等澱粉類精製而成,糖只有熱量、無營養,若想藉由「糖」補足「醣」類每日建議攝取量不太可能。
林元媛提醒,對還在生長發育的孩子,常吃糖可能造成味覺遲鈍,變得只喜歡人工糖類的重甜味,無法接受自然食物原味,導致偏食,嚴重者發展遲緩、長不高等,另外,糖品也會造成注意力不集中、誘發過敏;對於脫離發育期的大人而言,攝取過多糖是引起慢性病主因之一。
之前有一個病患,嘴角破好幾年都沒有好過,後來發現他嘴巴有活動假牙,牙托下面的黏膜都發紅了,已經有假牙性口炎,原來他是戴著假牙睡覺,嘴角是口角炎就和假牙性口炎一樣都是由真菌感染引起的,要用抗真菌治療才能康復。為什麼嘴裡會有真菌呢,一般情況下都是由於假牙清潔不當引起的,每次用餐後都應該確實把假牙取下,用清水沖洗乾淨後再戴回去,睡覺不能戴著假牙,因為這時候真菌繁殖旺盛,非常容易引起假牙性口炎,患者問說可以用清水泡假牙嗎?正確來說如果假牙上的真菌少,用清水沖刷是足以起到清潔的效果,但如果真菌過多且密度大,清水的力度是遠遠不夠的,這時候就要改用3%的碳酸氫鈉(小蘇打)液泡假牙,因為碳酸氫鈉液微弱鹼性,而真菌喜歡酸討厭鹼,如果可抑制真菌的生長,如果假牙上的真菌更多,那就可以直接使用假牙清潔液刷洗假牙並且浸泡假牙。很多人不懂為什麼假牙不能用牙高刷,因為牙膏裡還有顆粒較粗的摩擦劑,這種物質對堅硬的真牙不會有影響,但假牙的硬度比較低,很容易磨出溝痕,就會導致色素、食物、蛋白的沉積,進而促使真菌的孳生,且不能用硬毛牙刷刷洗假牙,也會刷出溝痕,一定要許用軟毛牙刷來輕刷假牙。
國健署建議,小三至小六生一日糖攝取量應小於230大卡,約12顆方糖。林元媛說,小學生喜愛的全糖珍珠奶茶700毫升,含12顆方糖(240大卡);而600毫升可樂約含13顆方糖(260大卡),這次實驗也讓孩子知道,全糖珍奶和半糖珍奶的甜度只差1度,購買半糖飲料可能不如想像中低糖,水才是最好的飲料。
參與「甜度實驗室」的汪同學說,從來不知道冷飲藏著這麼活動假牙多糖,看到白開水加入這麼多顆方糖,才等於一杯可樂的含糖量,一顆顆方糖放進去,害怕就跟著多一點。他坦言,沒辦法從明天起只喝白開水,完全不碰飲料,但會慢慢改變習慣。
戴活動假牙最理想的效果就是假牙下的黏膜逐漸適應,磨出類似繭的角化上皮組織,這時候你就可以安心自如的使用假牙咀嚼食物了,而如果沒有循序漸進的練習使用,而是回家就急著用假牙吃比較硬的食物,可會就會把假牙下面磨出泡,就要不斷的回診反覆修改,這樣很難快速自如使用了。如果你是後牙缺失比較多的活動假牙,剛戴上的時候由於原先缺牙區腮部黏膜突出到口內較多,需要注意的是咀嚼時要防止咬腮,這是後可以多多細嚼慢嚥,或者在嘴巴裡還一口氣,在咀嚼食物的時候鼓著這口氣,把兩側的頰黏膜撐開,慢慢練習,就能讓兩側的腮逐漸適應。如果你真的不小心已經咬腮,還咬出一個大泡,就可以趕快回診請醫生做適當的調整處理唷!按照常規,活動假牙平均每天要沖洗3-7次,三餐飯後、早、晚刷牙,以及上下午中間進食後刷牙。